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sericaia

sericaia

nome feminino

doce tradicional do Alentejo, especialmente de Elvas, feito à base de ovos, açúcar, leite e farinha que, depois de ser abundantemente polvilhado com canela, é cozido em forno muito quente para poder abrir fendas, sendo habitualmente acompanhado por ameixas confitadas; siricaia; sericá

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